Vinete umplute cu ciuperci si legume!

Vinete umplute cu ciuperci si legume!

2020-01-28-18-27-33-7781.jpg

-2 vinete

-100 g ciuperci

-1 ardei gras rosu

-1 morcov

-2 catei de usturoi

-2 rosi

-2 linguri ulei de măsline

- un varf lingurita ginger uscat

- un varf de lingurita cumin uscat

- sare

- piper

-boia de ardei dulce

Taiem pe jumatate vinetele apoi scoatem miezul din ele si inauntru le frecam cu putina sare apoil le lasam cu partea taiata in jos ca sa se scurga zeama amara in felul acesta nu sunt amare .

Intr-e timp pregatim legumele pentru umplutura punem o lingura doua de ulei de măsline intr-o tigaie antiaderenta si apoi adaugam toate legumele tocate marunt impreuna cu miezul de la vinete adaugati si usturoiul si condimentele si apoi puneti un capac pe tigaie lasati cam 10-15 minute legumele sa se inabuseasca in sucul de la vinete.

Apoi umpleti vinetele cu legumele si le dati la cuptor 20-30 minute la foc mediu.

Pofta buna !

Adauga Commentariu

Stiri

Abonati-va la alerte pentru retete noi.