Tort lapte de pasare !

Tort lapte de pasăre cel mai fin și delicat desert!

Ingredients

• -Pentru blat:
• -125 grame faina
• -50 grame cacao
• -3 oua
• -30 ml ulei
• -125 grame zahar
• -1 plic praf de copt
• Pentru bezea :
• -5 albusuri de ou
• -150 grame zahar
• -1 plic zahar vanilat
• -un praf de sare
• -10 grame gelatina+100 ml apa
• Glazura :
• -300 ml frisca lichida sau smantana pentru frisca
• -200 grame ciocolata neagra
• Sirop :
• -100 ml apa
• -30 gr zahar

Directions

1. Blatul:
2. Intr-un bol punem faina , cacaoa ,praful de copt.
3. In alt bol punem ouale cu zaharul si le mixam pana se fac spumoase apoi le adaugam peste faina si le omogenizam bine intr-e timp adaugam si uleiu si le amestecam bine iese aluatul ca la negresa .
4. Punem aluatul intr-o tava rotunda cu pereti detasabili si dam blatul la cuptor pentru 30-40 minute .
5. Bezeaua :
6. Mixam bine albusurile cu un praf de sare si treptat adaugam zaharul si zaharul vanilat si mixam bine pana se intaresc apoi adaugam gelatina pe care am pus-o in apa sa se hidrateze si am pus-o 50 de secunde la microunde.
7. Glazura:
8. Punem frisca la fiert si cand da in fiert o luam de pe foc si adaugam ciocolata rupta bucatele le amestecam bine pana se formeaza glazura.
9. Asamblarea:
10. Punem blatul intr-o tava cu pereti detasabili insiropam blatul apoi punem spuma de albusuri si deasupra glazura dam la frigider pentru cateva ore inainte de a servi .
11. Pofta buna!