Supa de pastai cu smantana!

Cat e vara de lunga urmaresc prin piete fasolea galbena pastai. Imi place in mod deosebit cea subtire, lunga si frageda. Fac ciorba ceasta aproape saptamanal, dar am grija sa pun multe-multe pungute cu fasolea galbena si la congelator, sa am in lungile luni de iarna.
De obicei aceasta ciorba se face cu rantas, dar eu aleg sa o fac cu lapte, cel mult putina faina (dar e optional) si sa ii dau culoare cu ardei kapia (sau boia) si ceapa!

Ingredients

• -400 gr de pastai galbene sau verzi de care doriti
• -1 litru de lapte
• -400 gr de samantana acrisoara sau iaurt
• -2 galbenusuri
• -2 linguri de unt
• -o ceapa
• -un ardei rosu sau galben
• -1 morcov
• -3 linguri bulion
• -boia dulce ,sare,piper,marar sau patrunjel

Directions

1. Punem intr- o oala until si calim legumele ceapa ,ardeiul,morcovul apoi adaugam pastaile si le calim putin apoi punem apa pana le acoperim si lasam sa fiarba pana pastaile si legumele sunt fierte adaugam bulionul mai lasam putin sa clocoteasca si adaugam litrul de lapte sarea,boia dulce,piper,dupa gust dupa ce da in clocot se stinge .
2. Separat amestecam smantana cu 2 galbenusuri si treptat cu un polonic adaugam supa de pastai peste samantana si de fiecare data amestecam cu un tel sa nu se coccarteze laptele adaugam si mararul sau patrunjelul si supa este gata!
3. Pofta buna!