Sarmale de orez cu ciuperci!

Niște sarmale de post sunt o variantă nelipsită de pe masa oricărei gospodine atunci când se ține post, dar nu numai. Când vine vorba de sarmale de post, gospodinele se întrec în a găsi un ingredient special sau un truc care să dea și mai multă savoare preparatului atât de îndrăgit de români.

Ingredients

• Ingrediente
• -200 g orez
• -200 g ciuperci
• -3-4 linguri ulei
• -1 ceapă
• -2 morcovi
• -1 lingura de bulion
• -250 ml suc de rosi
• -1 varză murată
• -sare
• -piper
• -piper boabe
• -marar
• -cimbru
• -foi de dafin

Directions

1. Se caleste ceapa,morcovul si ciupercile si apoi punem o lingura de bulion orezul şi le călim 1-2 minute în ulei încins adaugam sare ,piper si boia de ardei dulce ,marar si cimbru.
2. 2. Varza pentru sarmale de post se desface în foi, se spală cu apă rece şi se lasă la scurs. Se taie pătrate de 10×10 cm, care se umplu cu compoziţia de orez şi ciuperci. Se rulează şi se pun ordonat, într-o oală cu fundul gros, unsă cu ulei, în care s-a pus un strat de varză tocată. Se adaugă câteva boabe de piper, foi de dafin iar deasupra se presară varză tocată. Se completează până la nivelul sarmalelor cu apă, în care s-a dizolvat 250 ml suc de rosi si o lingura de bulion .Se fierb la foc mic 60-70 minute.