Salata de boeuf!

SALATĂ BOEUF. Salata de boeuf, una dintre cele mai puțin calorice preparate, este nelipsită de pe masa românilor de sărbători, gospodinele folosind mai multe rețete pentru a prepara salată de boeuf.
Salata de boeuf, preparată de gospodine cu ocazia meselor festive, este un produs nelipsit de pe masa românilor. Numele de salată de boeuf provine din limba franceză, cuvântul „boeuf” înseamnând „vită”. Românii au însă mai multe rețete pentru a prepara salata de boeuf, cu vită, cu pui sau chiar și fără carne, de aceea vă prezentăm 10 rețete de salată de boeuf.

Salata de boeuf se poate prepara cu maioneză cu ou sau fără maioneză, cu diferite combinaţii de carne și legume. Salata boeuf poate fi servită ca aperitiv sau ca şi garnitură pentru fripturi. Foarte important la rețeta de salată de boeuf este ca maioneza, dacă o folosiți, să lege ingredientele, nu să le acopere.

Ingredients

• IGREDIENTE SALATA BOEUF:
• -4 cartofi,
• - 2 morcovi care au fiert în supa de pui,
• 100 gr carne de pui fiartă în supă,
• - castraveți acri,
• -50 gr mazăre,
• -1 gălbenuș de ou,
• -50-60 ml ulei,
• -2 lingurițe de muștar,
• -zeama de la 1/2 lămâie,
• câteva măsline și câteva felii de gogoșari în oțet pentru decor, sare și piper.
• Optional : carne pui sau porc afumata

Directions

1. Legumele și carnea fierb în supa de pui, apoi se scot și se lasă să se răcorească, apoi sunt tocate mărunt. După ce se storc de zeamă, castraveții acri se toacă mărunt și se adaugă în castron. Mazărea se dă de două ori în clocot și se pune peste salată sare si piper dupa gust .
2. După toți acești pași, preparați maioneza din gălbenuș, muștar, zeama de lămaie, sare, piper și ulei și așezați-o peste salată. Ornați apoi salata de boef cu măsline, gogoșari, felii de castravete și frunze de pătrunjel.