- Serves: 30 People
- Prepare Time: 30
- Cooking Time: 35
- Calories: 485
- Difficulty:
Medium
Print
Rulouri din aluat fraged umplute cu cremă de vanilie.Sunt foarte apreciate, sunt delicioase, aspectuoase și spornice!
Ingredients
Directions
- Pentru aluatul fraged se freacă untul moale cu zahărul până se spumează. Se adaugă, oul și un praf de sare, apoi esența, bicarbonatul stins în oțet, laptele și la final făina cernută cu praful de copt.
- Aluatul se acoperă și se lasă la odihnit 20-30 de minute.
- Se întinde într-o foaie subțire și se decupează în fâșii de 2-3 cm lățime, care se vor rula pe formele speciale pentru rulouri, unse, în prealabil, cu puțin ulei.
- Rulourile din aluat fraged se așază în tava tapetată cu hârtie de copt și se coc pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
- Eu de data aceasta le-am prajit mi se pare ca ies mai bune prajite .
- Pentru crema de vanilie, aduceți laptele la punctul de fierbere împreună cu semințele de vanilie rase din păstaie, cu tot cu păstaia de vanilie. Scoateți păstaia odată ce laptele începe să fiarbă.
- Separat, bateți gălbenușurile cu zahărul, până când acesta se dizolvă. Adăugați treptat amidonul și bateți bine până când amestecul este fin.
- Începeți să adăugați laptele fierbinte în amestec, încet, amestecând. În acest fel, ouăle se vor tempera și nu veți obțtine o omletă.
- După ce ați încorporat tot laptele, turnați întregul amestec înapoi în vas și gătiți la foc mediu până când amestecul se îngroașă.
- De îndată ce crema de vanilie este gata, transferați-o într-un bol și acoperiți-o cu un strat de folie de plastic pentru a nu forma crustă. Crema trebuie să stea cel puțin 30 de minute la frigider pentru a fi gata de utilizare.
- Folosind un pos cu dui stelat, umpleți rulourile de foitaj cu crema de vanilie.
- Presărați zahăr pudră pe deasupra.
Rulouri cu crema de vanilie !
- Serves: 30 People
- Prepare Time: 30
- Cooking Time: 35
- Calories: 485
- Difficulty:
Medium
Rulouri din aluat fraged umplute cu cremă de vanilie.Sunt foarte apreciate, sunt delicioase, aspectuoase și spornice!
Ingredients
Directions
- Pentru aluatul fraged se freacă untul moale cu zahărul până se spumează. Se adaugă, oul și un praf de sare, apoi esența, bicarbonatul stins în oțet, laptele și la final făina cernută cu praful de copt.
- Aluatul se acoperă și se lasă la odihnit 20-30 de minute.
- Se întinde într-o foaie subțire și se decupează în fâșii de 2-3 cm lățime, care se vor rula pe formele speciale pentru rulouri, unse, în prealabil, cu puțin ulei.
- Rulourile din aluat fraged se așază în tava tapetată cu hârtie de copt și se coc pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
- Eu de data aceasta le-am prajit mi se pare ca ies mai bune prajite .
- Pentru crema de vanilie, aduceți laptele la punctul de fierbere împreună cu semințele de vanilie rase din păstaie, cu tot cu păstaia de vanilie. Scoateți păstaia odată ce laptele începe să fiarbă.
- Separat, bateți gălbenușurile cu zahărul, până când acesta se dizolvă. Adăugați treptat amidonul și bateți bine până când amestecul este fin.
- Începeți să adăugați laptele fierbinte în amestec, încet, amestecând. În acest fel, ouăle se vor tempera și nu veți obțtine o omletă.
- După ce ați încorporat tot laptele, turnați întregul amestec înapoi în vas și gătiți la foc mediu până când amestecul se îngroașă.
- De îndată ce crema de vanilie este gata, transferați-o într-un bol și acoperiți-o cu un strat de folie de plastic pentru a nu forma crustă. Crema trebuie să stea cel puțin 30 de minute la frigider pentru a fi gata de utilizare.
- Folosind un pos cu dui stelat, umpleți rulourile de foitaj cu crema de vanilie.
- Presărați zahăr pudră pe deasupra.
You may also like
Add Your Comment
.jpeg)
.jpg)