Prajitura mousse de ciocolata cu gust de portocale .

Am avut pofta de ceva dulce asa ca am facut o prajitura cu ce aveam prin casa .
Prajitura cu blat pufos de cacao si nuca crema mousse de ciocolata cu gust de portocale decorata cu frisca si nuca a iesit un deliciu .

Ingredients

• Blat-
• -4 oua
• -120 gr zahar
• -90 gr faina
• -20 gr cacao
• -50 grame nuca macinata
• -30 ml ulei
• -40 ml lapte
• -esenta vanilie
• -un praf de sare
• Mouse de ciocolata
• -500 ml smantana pt frisca
• -50 gr zahar
• -180 gr ciocolata cu gust de portocale sau orice alta ciocolata doriti
• Decor
• -300 ml frisca lichida
• -50 gr nuca macinata

Directions

1. Blat
2. Separam ouale si albusurile le punem intr-un bol adaugam un praf de sare si incepem sa le mixam adaugam treptat zaharul si mixam pana se formeaza o spuma ferma .
3. Separat punem galbenusurile adaugam esenta uleiul si laptele si le omogenizam bine .
4. Faina o amestecam cu cacaoa .
5. Adaugam amestecul cu galbenusuri peste albusuri si le mai mixam putin pana incorporam bine ingredientele apoi punem faina amestecata cu cacaoa eu le adauga cu ajutorul unei site in ploaie si amestecam cu o spatula de jos in sus .
6. Mousse de ciocolata
7. Punem 50 ml smantana la fiert o luam de pe foc si adaugam ciocolata rupta bucatele lasam 1 minut pana se inmoaie dupa care amestecam bine pana se topeste ciocolata o dam deoparte pana se raceste sa ajunga la temperatura de 30 grade .
8. Intr-un bol punem samantana si zaharul si mixam bine pana se intareste .
9. Acum luam amestecul de ciocolata si punem cate putin peste smantana batuta si amestecam cu o spatula incorporam toata ciocolata cu miscari de jos in sus .
10. Frisca o mixam dupa cateva ore cand scoatem prajitura din frigider .
11. Asamblare
12. Punem blatul intr-o tava cu pereti detasabili eu am pus-o intr-o tava normala am pus in fundul tavi un covoras de silicon ca sa o pit scoate mai usor apoi am asamblat un inel reglabil ca sa sustina prajitura.
13. Punem blatu il insiropam cu apa si zahar pe care le-am fiert pana sa topit zaharul apoi la-m racit dupa ce am insiropat punem mousse de ciocolata nivelem bine si dam la frigider pentru cateva ore bune .
14. Dupa ce scoatem prajitura din frigider punem frisca batuta spuma o nivelam peste prajitura si desupra presaram nuca macinata.
15. Mai lasam prajitura in frigider pentr 2 ore apoi cu un cutit cu lama luna o taiem dupa preferinte.
16. Pofta buna!