Piure de cartofi cu pulpe in sos de rosi!

O mancare clasica, insa tare gustoasa. Pulpele in sos aromat de rosii, piureul de cartofi fin si cu aroma de unt. Poate fi o idee grozava pentru o masa in familie. Mai jos va las reteta pas cu pas.

Ingredients

• -8 ciocanele de pui
• -un ardei gras rosu
• -300 ml suc de rosi
• -o ceapa
• -3 catei de usturoi
• -2 foi de dafin
• -sare , piper
• -boia de ardei dulce
• -30 ml sos de soia
• - o jumatate de lingurita de chimen macinat
• Pentru pireu:
• -1 kg cartofi
• -100 gr. unt
• -200 ml lapte
• -piper alb
• -sare
• -1 lingura smantana
• -50 grame mozzarella rasa

Directions

1. Punem pulpele intr-un bol dupa care adaugam toate condimentele sare ,piper, chimenul si sosul de soia si le lasam 30 minute la marinat .
2. Separat facem sosul de rosi punem ceapa ,usturoiul si ardeiul rosu la calit nu le călim mult apoi punem sosul de rosi si boiaua de ardei dulce frunzele de dafin sare si piper dupa gust .
3. Pulpele le prajim putin apoi le punem in sosul de rosi si mai punem putina apa cat sa le acoperim si le lasam sa fiarba la foc mic până sunt gata si scade sosul eu le pun in oala cu presiune pentru 20 minute .
4. Pireul
5. Punem cartofi la fiert taiati rondele eu ii fac la abur sunt mai gustosi decat fierti in apa dupa ce sunt fierti ii punem intr-un mixer pentru bucatarie si ii mixam bine apoi incepem sa punem untul moale , laptele ,smantana si mixam in continuare la urma adaugam sare piper si mozzarella .
6. Pofta buna !