Papanasi cu dulceata de visine !

Papanasi cu branza de vaci, prajiti si serviti cu smantana si dulceata .
Este o reteta rapida, foarte usor de pregatit si papanasii ies mereu pufosi. Secretul papanasilor mei este ca branza de vaci sa fie in cantitate mai mare decat faina, iar daca aluatul ramane putin lipicios dupa ce este framantat nu trebuie sa ne facem probleme, nu pregatim cozonac sau paine.

Ingredients

• -1 kg branza scursa bine de zer
• -600 grame faina
• -2 lingurite bicarbonat
• -2 plicuri zahar vanilat
• -coaja de la o lamaie
• -150 grame zahar
• - 4 oua

Directions

1. Punem branza intr-un bol adaugam ouale , coaja de lamaie, zaharul, zaharul vanilat ,bicarbonatul le omogenizam apoi adaugam faina si incepem sa framantam bine pane se formeaza un aluat .
2. Ne umezim mainile cu apa, si modelam bile pe care le turtim un pic. In mijloc le facem o gaura cu un deget si apoi le dam putin prin faina (daca avem faina pe masa de lucru este perfect). Procedam astfel pana terminam aluatul, ar trebui sa iasa cam 12 bucati cu diametrul de 6 cm sau 10 bucati mai mari si bilute exact cati papanasi modelam. Punem intr-o tigaie uleiul si il incingem. Prajim papanasii pe amble parti, la foc mic-mediu, pana se rumenesc.
3. Ii servim cu smantana si dulceata (cea din visine este preferata mea).