Mini cheesecakes cu blat de cacao!

Ai pofta de ceva dulce si nu ai rabdare sa astepti dupa un desert mai elaborat? Prepara cel mai rapid cheesecake, in varianta miniaturala.

Ingredients

• Pentru blat
• -3 ouă medii
• -praf de sare
• -100 g zahăr tos
• -50 ml ulei vegetal
• -75 g făină
• -20 g cacao de foarte bună calitate
• Pentru crema
• -200 g crema de branza
• -100 g branza de vaci
• -100 ml smantana pentru frisca
• -150 g zahar pudra
• -1 lamaie
• -3 foi gelatina
• -fructe pentru ornat

Directions

1. Crema de branza:
2. Se inmoaie gelatina in apa rece. Lamaile se preseaza pentru a obtine sucul care se pune pe foc. Se tine doar cat sa se incalzeasca, se trage de pe foc si se adauga gelatina scursa de apa.
3. Se mixeaza cele doua tipuri de branza impreuna cu smantana pentru frisca si apoi se adauga sucul de lamaie cu gelatina si zaharul.
4. Se amesteca bine pana se formeaza o crema fina .
5. Se prepara blatul de cacao
6. Punem ouale intr-un bol cu in praf de sare si le mixam dupa care punem treptat zaharul si continuam mixarea pana se face spumoase apoi adaugam uleiul mai mixam putin dupa care renuntam la mixer si adaugam faina pe care am amestecat-o cu cacaoa amestecand usor cu o spatula.
7. Eu am folosit forme pentru briose din folie am pus in fiecare forma o lingura cu varf de aluat apoi le-am dat la cuptor pentru 10-15 minute dupa ce sa-u copt le-am lasat sa se raceasca bine si am pus in fiecare crema de branza se da la frigider pentru cateva ore pana se intareste crema si le poti desface cu usurinta din forme.
8. Se decoreaza cu fructe .
9. Pofta buna!