Gogosi ca la piata pudrate cu zahar ( langosi ) !

În mod tradițional, lángos era copt în fața cuptorului de cărămidă, aproape de flăcări. Aceasta este baza numelui său; „láng” înseamnă „flacără” în limba maghiară. Lángos a fost făcut din aluat de pâine și a fost servit ca mic dejun în zilele în care pâinea nouă a fost coaptă. Acum, că oamenii nu mai au cuptoare de cărămidă și nu coace pâine acasă, lángos este practic întotdeauna prăjit în ulei.
Lángos este popular tot timpul anului. Deoarece este o mâncare destul de accesibilă și simplă, aceasta este adesea vândută în autogări, târguri și în toate țările est-europene în timpul sărbătorilor locale sau evenimentelor sportive. Se vinde la multe restaurante fast-food nu numai în Ungaria, ci și în Austria. În Austria, în special la Viena, Lángos este foarte popular ca fast-food la târguri și în parcuri de distracții .

Ingredients

• -1 kg faina
• -700 ml lichid apa+lapte
• -20 grame drojdie uscata
• -10 grame sare
• -15 grame zahar
• -50 ml ulei
• -zahar pudra pentru pudrat la urma

Directions

1. Punem drojdia si zaharul in lichidul caldut si omogenizam apoi lasam un minut sa se activeze drojdia .
2. Intr-un bol punem faina si peste punem lichidul cu drojdia si sarea si incepem si framantam pana se formeaza un aluat lipicios si moale deasupra aluatului turnam ce-i 50 ml ulei si lasam sa creasca 15-20 minute.
3. Impartim aluatul in 12 bilute si le lasam sa mai creasca 10 minute .
4. Punem uleiul la incins trebuie incins foarte bine lasati cam 10 minute .
5. Intindem bilutele rotunde si le prajim 1 minut pe ambele parti se scot pe servetele de hartie pentru a aborbi excesul de ulei si se pudreaza cu zahar !
6. Pofta buna !