Dulceata de gutui!

Gutuile au un conținut valoros de vitamine și minerale (B1, B3, B6, calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, sulf, pectine, enzime, etc), nu au multe calorii (aproximativ 60 de calorii pentru 100 gr) și aduc organismului o serie de beneficii indiferent dacă sunt consumate în stare crudă sau sub formă de dulcețuri, gemuri ori sucuri, infuzii sau peltea de gutui.

Ingrediente

• -2 .5 kg gutui
• -2 kg zahăr
• -500 ml apa
• -zeama de la 3-4 lamai
• -2 pluculete zahar vanilat

Instructiuni

1. Gutuile se spală, se curăță și se taie cubulețe ori se dau prin răzătoare. Între timp, la foc mic se pune apa, zahărul ,zeama de lamaie si zaharul vanat și se lasă sa fiarba până când se formează un sirop dens. Gutuile tăiate se adaugă în sirop și se pune totul la fiert pentru o oră.Când dulceața este gata, se pune caldă în borcane, se pune capacul și se întorc borcanele cu fundul în sus. Borcanele cu dulceață de gutui se lasă să se răcească la temperatura camerei, după care se depozitează în cămară.