Covrigi polonezi insiropati!

Sunt convinsa ca ati mancat cel putin o data covrigi polonezi cumparati, sunt buni, nu-i asa? Stati sa vedeti cum sunt cei facuti in casa!

Ingredients

• - 500 gr făina
• - 100 gr zahăr,
• -200 ml lapte,
• -100 gr unt
• -2 pliculețe zahăr vanilat
• -coaja rasă de la o lămâie sau esenta de lamaie
• -7 grame de drojdie
• -un praf de sare.
• -2 oua
• -30 grame de miere
• Pentru uns aluatul :
• -60 gr unt moale
• Sirop :
• -200 ml apă,
• -150 gr zahăr
• -esenta de vanilie
• -30 ml zeama de lamaie
• -30 grame miere
• Pentru uns :
• -1 ou
• -migdale maruntite sau nuca pentru decor

Directions

1. Punem laptele impreuna cu untul zaharul si le incalzim putin apoi adaugam drojdia si le amestecam dupa care le lasam putin sa se dizolve drojdia .
2. Punem faina intr-un bol adaugam ouale mixate cu sarea si esentele si dupa adaugam mixul din lapte +drojdia +zaharul+mierea.
3. Mixam totul la robot pana se formeaza un aluat elastic apoi il lasam la loc caldut sa creasca pana isi dubleaza volumul .
4. Dupa ce a crescut intindem aluatul intr-o foaie dreptunghiulara o ungem cu untul moale o impachetam ca la foietaj si dam aluatul la frigider pentru 30 minute.
5. Scoatem aluatul din frigider il intindem o foaie dreptunghiulara si il taiem fasi subtiri cam 3 cm luam fiecare fasie o rasucim si formam covrigi ii bagam la cuptor ii ungem cu ou si il lasam la foc potrivit pana de rumenesc .
6. Intr-e timp pregatim siropul punem apa la fiert si adaugam zaharul mierea esentele si zeama de lamaie lasam sa fiarba pana se topeste zaharul apoi il lasam sa se raceasca.
7. Scoatem covrigi il lasam putin sa se raceasca apoi ii insiropam pe fiecare in parte si ii presaram cu nuca macinata sau migdale .