Chiftele marinate in sos de rosi!

Un preparat la care niciodată nu refuz o a doua porţie: chifteluţele marinate în sos de roşii! Alături de un piure de cartofi aromat şi cremos, aceste chifteluţe vor fi un fel de mâncare îndrăgit de toţi membrii familiei, de la cel mai mic la cel mai mare. Eu le-am făcut cu carne tocată amestec (vită şi porc), dar dacă vreţi să reduceţi numărul caloriilor, puteţi face chifteluţe cu carne de pui sau de curcan, la fel de delicioase.

Ingredients

• -3-4 linguri de ulei
• -2-3 cepe
• 2-3 căței de usturoi
• -500 gr carne de vită tocată
• -500 gr carne de porc tocata
• -1 ou
• -1 lingură zahăr
• -pătrunjel proaspăt (pentru ornat)
• -2 cutii/conserve de roșii tocate
• -sare și piper după gust

Directions

1. Puneți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și puneți pe foc mediu. Adăugați puțină ceapă (1 ceapă mică) și usturoi (aprox. jumătate dintr-un cățel de usturoi). Lăsați pe foc 4 minute, sau până când ceapa și usturoiul capătă o culoare ușor aurie.
2. Într-un bol, amestecați carnea de vită cu o ceapă tocată mărunt și jumătate dintr-un cățel de usturoi. Adăugați oul si asezonați compoziția cu sare și piper după gust.
3. Prăjiți în tigaie o bucată mică de carne, pentru a verifica dacă mai trebuie asezonată și corectați, dacă este cazul. După ce ați verificat compoziția, faceți chiftelele rotunde, folosind mâinile.
4. Pentru sosul de tomate, încălzim la foc mediu 2 linguri de ulei adăugam o ceapă tocată mărunt și usturoi și le lăsăm pe foc până când capătă o culoare ușor aurie.
5. Adăugam și conservele de roșii tocate în tigaie. Asezonăm cu zahăr, sare și piper.
6. Gătim timp de aprox. 30 minute sau până când roșiile sunt moi. Cât timp sosul fierbe, pregătim chifteluțele pentru prăjit. Le vom prăji în ulei timp de aprox. 10 minute, până când sunt gătite. După ce chifteluțele sunt gata, le servim împreună cu sosul pregătit și le decorăm cu puțin pătrunjel proaspăt. Se pot servi și cu spaghetti.