Cascaval de casa !

Cașcavalul este un produs lactat cu o concentrație foarte mare de calciu, atât de necesar organismului uman. Și există oare vreun copil căruia să nu-i placă cașcavalul? Iată mai jos o rețetă 100% naturală, care poate fi făcută în casă.

Ingredients

• Ingrediente:
• -1 kg branza de vaci
• -1 litru lapte gras
• -80 gr. unt
• -un ou
• -o jumatate de lingurita bicarbonat de sodiu
• -o jumatate de lingurita sare
• -putin tumeric pentru culoare

Directions

1. Punem laptele la fiert intr-o oala apoi intr-o farfurie, maruntim branza de vaci cu furculita. Cand laptele incepe sa fiarba ,adaugam branza, amestecam bine cu o lingura de lemn si lasam pe foc in jur de 5 minute, pana se formeaza zerul. Luam de pe foc si, intr-o sita pe care am tapetat-o cu tifon, turnam branza pentru a se scurge zerul.
2. Lasam o ora sa se scurga de zer apoi am framantat branza cu mana ca s-o maruntesc cat mai mult.
3. Acum folosim o oala de teflon care nu se lipeste .
4. Punem untul la topit, adauga branza cat mai maruntita. Amestecam cu lingura de lemn pana se omogenizeaza compozitia. Intr-un bol, batem oul cu sare ,tumeric si bicarbonatul si le turnam peste branza si omogenizam pana compozitia se omogenizeaza si se transforma intr-o crema groasa.
5. Luam de pe foc, amesteca foarte energic in continuare si apoi turnam in forma o cutie de plastic curata .
6. Lasam la racit si intarit peste noapte, apoi se scoate din forma si se poate consuma.
7. Pofta buna!