Ardei umpluti cu carne!

Ardeii umpluti sunt o reteta traditionala, economica si pe cat e de cunoscuta, pe atat e de usor de preparat.

Ingrediente

• 8 ardei grasi
• 800 g carne tocata, amestec de porc si vita
• 2 cepe
• 80 g orez spalat
• 1/2 legatura marar
• 1/2 legatura patrunjel
• 1 lingurita paprika dulce
• 1 ou (optional)
• 2 rosii feliate
• 200 ml sos de rosii
• 3 linguri ulei de masline
• 500 ml apa fierbinte
• sare si piper dupa gust

Instructiuni

1. Ardeii se spala si li se indeparteaza cotorul usor in asa fel incat acestia sa nu se sparga. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Intr-un vas se amesteca carnea tocata, ceapa, orezul, bulionul, sare, piper, marar, patrunjel. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii si li se pun capace din rondele de rosii care se aseaza in cratita cu capacele in sus turnindu-se apa fiarta deasupra.
3. Se introduc la cuptor. Rosiile de dau prin robot si se calesc in ulei. Se toarna apoi peste ardei, se condimenteaza sosul cu sare si piper si se continua fierberea.
5. Se servesc calzi, cu verdeata tocata marunt.